Kald ertesuppe
Fremgangsmåte
- Løs opp buljongen i kokende vann og la den avkjøles.
- Kjør alle ingrediensene i en blender til suppen er helt silkemyk og kremet.
- Smak til med salt.
- Server suppen kald, toppet med friske urter, erter og ristede pinjekjerner.
Ingredienser
375 g frosne erter
350 ml grønnsaksbuljong (laget av ca. 1 økologisk buljongterning)
1,5 ss olivenolje
75 ml crème fraîche eller naturell skyr
½ liten sjalottløk
½ håndfull frisk basilikum
1 ss sitronsaft
Salt etter smak
Topping
Friske urter / grønne krydderurter
Friske erter
Ristede pinjekjerner
Dette trenger du
FRI FRAKT
Dette trenger du
FRI FRAKT