Tomas's 5-Minute Fresh Salsa
Fremgangsmåte
Roma-tomater • Serrano-paprika • Jalapeño-paprika
Når Tomas Agrest, vår direktør for vekst og analyse, ikke sitter og regner på tall, steker han grønnsaker over åpen flamme for å lage denne utrolig friske salsaen som gjør butikkvarianter til skamme. Denne oppskriften beviser at de beste smakene kommer fra de enkleste ingrediensene – bare stek, bland og nyt.
Hva gjør denne salsaen så spesiell? De grillede grønnsakene gir en røykfylt dybde som du ganske enkelt ikke får fra rå ingredienser, mens Beast-blenderen skaper den perfekte grove og glatte teksturen på få sekunder. Tomas holder kryddernivået høyt (fair warning!), men du kan enkelt tone det ned ved å redusere mengden paprika.
Denne salsaen er perfekt for gjester eller matlaging og kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent en uke. Den passer perfekt til alt fra chips til grillede proteiner. Med bare 5 minutters aktiv tilberedningstid er dette beviset på at hjemmelaget ikke trenger å være komplisert.
Profftips fra Tomas: La de stekte grønnsakene avkjøles helt før du blander dem – Beast-blenderen (og smaksløkene dine) vil takke deg for det.
Ingredienser
2 Roma-tomater
1/2 stor løk
2 serranopepper
1 jalapeño
1/2 lime
liten bunt koriander
Fremgangsmåte
1. Skjær tomatene, løken og paprikaene i store biter.
2. Grill dem til de er lett brune, i omtrent 5 minutter.
3. La ingrediensene avkjøles før du blander dem.
4. Ha dem i blenderen sammen med saften fra 1/2 lime, koriander og salt etter smak.
5. Blend i Beast Blender noen ganger til du oppnår ønsket konsistens.
Dette trenger du
FRI FRAKT
Dette trenger du
FRI FRAKT