Denne piskede geitosten har den perfekte balansen mellom enkel og imponerende. Den syrlige geitosten blandes til en glatt og kremaktig konsistens med gresk yoghurt og honning, og deretter tilsettes syrlige tyttebær, som gir en eksplosjon av smak i hver bit. Den er klar på få minutter, men ser ut som om du har brukt mye lengre tid på den – den typen forrett som folk ber om oppskriften på. Server den med crostini, kjeks eller skiver av frukt, og se den forsvinne raskere enn det tok å lage den.

Whipped Goat Cheese + Honey

Hold skjermen på

Fremgangsmåte

Geitost • Yoghurt • Tranebær

Ingredienser

1/3 kopp ferske tyttebær

225 g (romtemperatur) geitost

3 ss gresk yoghurt

2 ss honning

2 ss olivenolje

Salt etter smak

Pepper etter smak

Valgfri pynt: ristede pekannøtter

Valgfri pynt: fersk timian

Valgfri pynt: granateplefrø

Fremgangsmåte

Sett av noen hele tyttebær til pynt. Ha de resterende tyttebærene i 415 ml blenderkannen og blend noen ganger i Beast (ikke puré, bare blend ingrediensene litt).
Tilsett geitost, gresk yoghurt, honning, olivenolje og sitronsaft i Beast og blend til det er helt glatt og kremaktig (bruk den 640 ml sandfargede blenderkannen).
Overfør den piskede geitosten til en bolle (bruk beholderens slikkepott til å få den ut av ribbene og hell dippen i bollen) og bland forsiktig inn de blendede tyttebærene fra trinn 2.
Tilsett en klype salt, pepper og honning, og bland ingrediensene sammen. Pynt med de hele tranebærene du har spart, en dråpe honning, ristede pekannøtter og fersk timian.
Server med crostini, kjeks, skiver av epler eller pærer.

Pin recept